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28€
Mise à jour le 05/03/2026
Entrée
Foie gras poêler, velouté de champignons, noisettes
Plat
Echine de porc saônois 5 h de cuisson, servie rosée, légumes
Dessert
Carpaccio d'ananas, sirop poire-vanille, sorbet de fruits
Proposé par
menu mes dernières créations
49€
Sept années à cuisiner ici. Merci d’avoir partagé notre table. Merci pour votre confiance
Le végétal
Chou-fleur cru râpé – noix de cajou – jus de citron – huile de truffe - parmesan
La noix de Saint Jacques
Noix snackées – céleri en texture – bisque – huile de mandarine
Le poisson
Saumon bomlö – poireau brulés – ail des ours – jus vert de légumes
Le citron
Crémeux de citron – sablé nori - noisettes – fleur de sel aux zestes – gelée iodée
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