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MONNIN RESTAURANT
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Nos menus gastronomiques
Nos menus évoluent chaque saison
menu éphémère
28€
Servis uniquement les midis, hors jours fériés
Entrée
Plat
Dessert
Proposé par
menu grain de sel
44€
entrées
Tartare de truite au sel de nori, huile de truffe, céleri, sésames
ou
Fricassée de langoustines grillées en sauce bisque crémée, huile de carapaces
ou
L’œuf cuisson 64°c, velouté de champignons aux morilles, huile de truffe
plats
Demi magret de canard en douce cuisson, servi rosé, légumes d’un couscous, jus aux saveurs orientales
ou
Filet de saumon, poireaux brulés et embeurrée de poireaux, huile de vert, beurre blanc au chardonnay
ou
Tentacule de poulpe grillé à la plancha, façon catalane, légumes du moment, jus aux épices (+5)
dessert
Dessert à la carte au choix
Proposé par
Menu grand large
56€
Menu composé avec les plats de notre carte. Servis à l’ensemble de la table avant 13h00 et avant 20h15
L'entrée
La sortie de l'eau
La viande
Le dessert
Proposé par
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